Chianti classico riserva D.O.C.G.
Ref:1765007
Bodega:Banfi
750ml x 6
Denominació
Turons de la zona del Chianti Classico.
Raïm
95% Sangiovese, 5% Merlot.
Elaboració
Verema manual a principis d'octubre. Maceració amb pells i fermentació en tines d'acer a temperatura controlada entre 25/30ºC, durant aproximadament 10/12 dies.
Criança
12 mesos en bótes de roure de Eslavònia de grans dimensions (entre 60 i 120 hl).
Graduació alcoholica
14 %
Nota de cata
De color vermell robí. Al nas és complexa i es caracteritza per notes de melmelada de pruna i mores, acompanyades de tocs terciaris de regalèssia, vainilla i cuir. Excel·lent estructura; final llarg i persistent.
Maridatge
Marida perfectament amb plats típics toscans, com els tortelli amb ragù. I és l'acompanyament tradicional de la "Bistecca a la fiorentina".
Temperatura de servei
Entre 16ºC / 18ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits