Cerasuolo d'abruzzo D.O.C.

Ortona, Chieti.

100% Montepulciano.

Verema a principis d'octubre. En primer lloc, el raïm és desrapat i premsat. Maceració a temperatura controlada durant 6 hores. Després de la separació del most de les pells comença la fermentació alcohòlica durant 15 dies a baixa temperatura (12ºC) per preservar els aromes florals i fruiters.

Vi jove sense criança.

13 %

Rosa cirera brillant. Intens i fragant, persistent i delicat, molt afruitat amb notes de petits fruits vermells (maduixa). De cos mig, intens, equilibrat, suau i rodó, molt llarg en boca.

Òptim amb marisc cru, plats vegetarians, formatge fresc, menjar asiàtic i carns blanques.

Entre 14ºC / 15ºC