I.G.T. salento rosato altana di vico

Regiones Salento.

Negroamaro, primitivo.

Collita a mitjans de setembre. El most es deixa macerar amb les pells durant unes 12 hores a temperatura controlada, per donar al vi el seu característic color rosat pàl·lid. Premsat suau del most que es deixarà fermentar a una temperatura entre 18/20ºC, en tines d'acer inoxidable.

Vi jove sense criança.

12 %

Elegant color rosat tènue. Al nas, delicades aromes de maduixa i gerd. En boca és fresc, suau i equilibrat.

Òptim amb aperitius i formatges; excel·lent amb plats de peix i carns blanques.

Entre 10ºC / 12ºC