11 minutes rosé trevenezie I.G.T.

Lago di Garda.

50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère.

Verema manual de tres tipus de raïm negre i un raïm blanc. El nom del vi (11 minuts) es refereix al temps de contacte de les pells amb el most. En aquest breu passatge els raïms negres confereixen al vi el seu característic color rosa tènue. Fermentació a baixa temperatura entre 13 i 15º C per preservar els components aromàtics. A continuació, es sotmet el vi a una criança en acer sobre lies durant 4 mesos que aportar-li més complexitat.

4 mesos en acer sobre lies.

12.5 %

De color rosa pàl·lid. Aromes elegants i suaus amb notes de rosa, maduixa, gerd, magrana i espígol. En boca és un rosat estructurat, amb una viva acidesa, vellutat, sec, mineral i amb un final molt llarg.

Ideal com a aperitiu, acompanya perfectament plats a base de peix cru, marisc, sopes de peix, carn blanca.

Entre 10ºC / 12ºC