Formatge sard elaborat amb llet d'ovella, amb 3 mesos de curació.
LLET d’ovella, sal, quall, ferments LÀCTICS. Escorça no comestible tractada amb conservador E235 i colorants E150d i E160b (ii).
Amb notes de fenc, avellanes, mantega i nata fresca. En boca és lleugerament granulós, dolç i soluble, amb una sapidesa mitjana. Un formatge equilibrat, amb una persistència mitjana‑llarga i un final agradable.
