Tortelli mezzaluna verd amb ricottay espinacs

Ingredients del farcit (59%): ricotta (51%) (sèrum de LLET, crema de LLET, sal, corrector d’acidesa: àcid làctic), mascarpone (CREMA DE LLET, corrector d’acidesa: àcid cítric), pa ratllat (farina de BLAT tou tipus "0", aigua, sal, llevat de cervesa), espinacs (10%), Grana Padano DOP (LLET, sal, quall, lisozim d’OU), julivert, sal. Ingredients de la pasta: sèmola de BLAT dur, OUS de gallines criades a terra (18,5%), aigua, espinacs deshidratats (1%).

Pasta fresca i farcida de formatge i espinacs. Forma típica de mitja lluna amb vora ovalada. Pasta de color verd i farcit blanc amb trossos d'espinacs ben evidents. Absència de colors anormals o taques. Absència d'olors anormals o excessius. Sabor típic de la pasta farcida de formatge i espinacs. Consistència elàstica i farcit tou. Mesures d'una unitat: 63mm x 33mm x 12mm

Congelat