Panciotti amb puntes d'espàrrec i mascarpone

Ingredients farcit (66%): ricotta (sèrum de LLET, crema de LLET, sal, corrector d’acidesa: àcid làctic), espàrrecs (40%), Grana Padano DOP (LLET, sal, quall, lisozim d’OU), pa (farina de BLAT tou tipus "0", aigua, oli de llavors de gira-sol, LLET desnatada en pols, llevat de cervesa, sal, dextrosa, farina de CEREALS (BLAT) maltejats), mascarpone (3,5%) (CREMA DE LLET, corrector d’acidesa: àcid cítric), oli d’oliva verge extra, ceba, sal, all, pebre. Ingredients pasta: sèmola de BLAT dur, OUS de gallines de terra (29%).

Forma típica arrodonida de grans dimensions amb vora llisa. Pasta de color groc i farcit blanc amb trossos d'espàrrecs ben evidents. Absència de colors anormals o taques. Absència d'olors anormals o excessius. Sabor típic de la pasta farcida d'espàrrecs. Consistència elàstica i farcit tou. Mesures: Ø70mm.

Congelat