Chiantari nero d´avola sicilia D.O.C.

Sambuca di Sicilia, Agrigento.

100% Nero d’Avola.

Despalillado y maceración a temperatura controlada durante 10-12 días. Se efectúan remontados del mosto cada 4 horas. Después del prensado se realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

6 meses en barricas de roble francés.

13.5 %

Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Intenso, balsámico, con aromas de moras, ciruelas, especias y una ligera nota tostada. Cálido, persistente, con regusto a floral.

Excelente acompañando carne roja, hamburguesas gourmet y caza. Delicioso también con ternera y champiñones.

Entre 16ºC / 18ºC