Cannelloni di carne brassata

Ingredienti ripieno (63%): carne (29%) (carne di bovino, carne di suino), mortadella (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio), UOVA da allevamento a terra, Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), ortaggi in proporzione variabile (SEDANO, carote, cipolla), brodo (acqua, preparato per brodo (sale, sciroppo di glucosio, farina di riso, fiocchi di patate, ortaggi disidratati in proporzione variabile (cipolla, carota, SEDANO, porro, pomodoro)), sale), ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), formaggio (LATTE, sale, caglio), spinaci, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, sale, lievito di birra), olio di semi di girasole, sale, noce moscata, pepe, aglio. Ingredienti pasta all’uovo precotta: pasta all’uovo (67%) (semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra (18,5%), acqua), acqua.

Pasta fresca ripiena di carne in umido, verdure e Parmigiano Reggiano DOP. Cilindrico. Pasta dal colore giallo intenso, farcitura marrone con pezzi di granella di carne e verdure. Assenza di colori o macchie anormali. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore intenso tipico della pasta ripiena di carne in umido. Consistenza elastica e morbida imbottitura. Dimensioni: 120 mm x 38 mm Ø.

Congelato