Panciotti melanzana e scamorza

Ingredienti ripieno (66%): melanzane prefritte (58%) (melanzane (80%), olio di semi di girasole), ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico), scamorza (11,5%) (LATTE, caglio, sale), Grana Padano DOP (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, sale, lievito, farina di FRUMENTO maltato), Pecorino Romano DOP (LATTE ovino, sale, caglio), prezzemolo, basilico, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, aglio, scalogno, pepe. Ingredienti sfoglia: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra (29%).

Grande forma arrotondata con bordo liscio. Pasta giallo intenso e farcita con melanzane. Assenza di colori o macchie anormali. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore tipico della pasta ripiena di melanzane. Consistenza elastica e morbida imbottitura. Diametro Ø70mm.

Congelato