Prosecco sup. valdobbiadene D.O.C.G. extra dry

85% Glera, 15% Bianchetta.

Prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20ºC, per 15 o 20 giorni. Seconda fermentazione con metodo "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. Il processo viene svolto in grandi vasche di acciaio inox dove si sviluppa la caratteristica schiuma.

30 giorni in acciaio sui lieviti.

11 %

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bollicine fini e schiuma cremosa. Profumo elegante ed intenso di mela Golden, cedro e fiori d'acacia. Al palato è fruttato e ben equilibrato tra freschezza e naturale residuo zuccherino.

Ottimo come aperitivo. Ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei o verdure.

Entre 6ºC / 8ºC