Fresco di rosso verona I.G.T. BIO

Zuane di Rivoli (Verona).

90% Corvina, 10% Merlot.

Uve da agricoltura biologica senza l'utilizzo di prodotti sintetici. Certificazione vegana. Vendemmia manuale a metà settembre. Diraspatura, attenta selezione delle uve e pigiatura soffice. Fermentazione del mosto in acciaio con estrazione dolce e non ad alta temperatura. Segue la fermentazione malolattica in acciaio. Vino non filtrato per preservare tutte le caratteristiche organolettiche. Il risultato è un vino fresco e leggero, con uno strato molto basso, un vino rosso che vuole essere rosato. Ecco perché è consigliabile servirlo fresco (12ºC).

2 mesi in acciaio sui lieviti.

12 %

Colore rubino con strato medio basso. Al naso aromi intensi di melograno, lampone, ribes rosso, ciliegia e menta e un tocco di pepe bianco. Vino di poco corpo, fresco, leggero, morbido.

Abbinalo a "spaghetti al pomodoro", zuppa di pesce e pizze di ogni tipo. Ottimo con una paella di pesce. Essendo un vino vegano, è particolarmente indicato per essere abbinato a piatti a base di verdure.

12ºC