Lunare gewürztraminer alto adige D.O.C.

Turons al voltant de Terlan (Alt Adige).

100% Gewürztraminer.

Verema manual i selecció del raïm; premsat suau de tot el raïm i clarificació del most per sedimentació natural; fermentació lenta a temperatura controlada.

Criança sobre lies durant nou mesos, 50% en grans tines de roure de Eslavònia i 50% en tancs d'acer inoxidable.

14.5 %

Groc palla. Intensitat aromàtica molt alta, amb notes de litxi i mango, passant pel clau i la característica nota de rosa i acabant per una elegant nota mineral. En boca és potent, de gran estructura, ple i molt aromàtic. Amb un grau alcohòlic important. De llarga persistència.

Ideal amb plats asiàtics agredolços, peix espasa amb festucs, plats a base de carbassa, plats amb vinagre balsàmic de Modena. Òptim també amb formatges blaus.

Entre 10ºC / 12ºC