Toh friulano friuli

Friuli-Venezi Giulia.

100% Friulano.

Collita manual. Premsat suau amb especial atenció per no trencar les llavors. Després d'aquesta primera fase, el most es trasllada a dipòsits d'acer, a una temperatura controlada d'uns 15ºC, on té lloc la fermentació. A continuació, el vi es deixarà madurar en contacte amb les lies. Bâtonnage freqüent, fins a la seva embotellament.

4 mesos en acer sobre lies.

13 %

D'un agradable color groc palla, de vegades amb reflexos verdosos. Al nas, s'aprecien les típiques notes d'ametlla i poma verda i flors blanques. Sabor suau i equilibrat amb una acidesa no massa elevada.

Epecialmente recomanat amb Prosicutto di San Daniele, també acompanya perfectament mol·luscs, crustacis o peixos frescos com el sushi o peix cru. També marida bé amb un formatge de cabra, amb pastes, fruites i verdures, especialment amb pebrots, carxofes i espàrrecs.

12ºC