Edizione cinque autoctoni

Notaresco, Ortona, Sava,Manduria. Regions d'Abruzzo i Puglia.

33% Montepulciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia negra.

Vi d'autor sense denominació per estar elaborat a partir de raïms procedents de dues regions diferents (Abruzzo i Pulla). En primer lloc, el raïm és derrapat i premsat suaument. Maceració i fermentació a temperatura controlada durant 25 dies amb remuntats diaris. Després de la fermentació alcohòlica, es realitza la fermentació malolàctica en bótes noves de roure americà (60%) i francès (40%).

El vi envelleix per separat en fusta de roure americà 60% i francès 40% durant 12 mesos.

14.5 %

Vermell robí fosc i intens. Gran impacte olfactiu, amb una intensa càrrega de fruita de mora i cirera, enriquida per notes balsàmiques i d'herbes aromàtiques, canyella, clau, cacau, regalèssia i un intrigant toc mineral. Vi sumptuós, potent, de grandíssima estructura, amb un equilibri perfecte entre la calidesa del seu grau alcohòlic i una bona acidesa. Taní vellutat. Final llarg.

Excel·lent amb plats de carn amb salsa, mitjana de bou, caça, formatges curats.

18ºC