Del re pinot noir
Ref:8400040
Bodega:Masi agricola
750ml x 6
Denominació
Lombadia.
Raïm
Pinot Noir.
Elaboració
Verema al setembre. Premsat suau, desrapat i maceració en fred (10°C). Fermentació durant aproximadament 10 dies en dipòsits d’acer amb temperatura controlada. Trasbalsos i decantacions.
Criança
6 mesos en bótes de roure.
Graduació alcoholica
12 %
Nota de cata
El color és un vibrant vermell robí amb reflexos violacis. L’aroma es caracteritza per violeta i rosa roja, notes distintives de la varietat, acompanyades de matisos afruitats de móra. En boca destaca un toc fresc de móra, cirera i nabiu, amb notes de mentol i un final lleugerament especiat. És un vi de cos mitjà, amb tanins subtils i elegants, que amb el temps evoluciona cap a notes més complexes de cuir, sotabosc i tabac aromàtic
Maridatge
Fi i equilibrat, és especialment versàtil amb sabors tant locals com contemporanis. Marida bé amb aperitius com carns crues, carpaccio i pernil, risottos i tagliatelle amb bolets, ragú blanc o tòfona. També combina amb carns blanques, salmó i formatges de curació mitjana.
Temperatura de servei
Entre 14ºC / 16ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits