Langhe nebbiolo D.O.C.

Serralunga d'Alba (Cuneo).

100% Nebbiolo.

Verema manual a principis d'octubre. Fermentació en tines d'acer a temperatura controlada 10/13 dies. Fermentació malolàctica en acer. A continuació, se sotmet el vi a una criança de 12 mesos en tines de roure de Eslavònia de 25hl.

12 mesos en tines de roure de Eslavònia de 25hl.

14 %

De color vermell robí amb reflexos granat i capa mitjana baixa. Intens i complex amb rellevància de fruits vermells (maduixa, grosella) i flors (violeta), amb una nota de regalèssia. Bona estructura, lleugera astringència i una fresca acidesa.

Resulta perfecte per primers plats a base de carn com a salsa bolonyesa i lasanyes. Excel·lent amb rostits.

14ºc