Y by 11 minutes rosé I.G.T.

Lago di Garda.

Corvina 60%, Trebbiano di Lugana 30%, Carmenère 10%.

Verema manual de 2 tipus de raïm negre i un de raïm blanc. Maceració de 8/10 hores del raïm blanc i de part del raïm negre. Fermentació a baixa temperatura entre 13 i 16 ºC per preservar les components aromàtiques. A continuació, se sotmet el vi a una criança en bótes de roure sobre mares durant 4 mesos que aporta més complexitat i estructura al vi.

Vi amb criança de 3-4 mesos en roure sobre mares.

13 %

De color rosa pàl·lid. Aromes elegants i suaus amb notes de maduixa, aranja, meló, espècies, vainilla. De gran estructura, amb una viva acidesa, cremós, intens i amb un final llarg.

Acompanya perfectament plats a base de peix cru, marisc, sopes de peix, pop a la graella, carn blanca.

Entre 10ºC / 12ºC