Pipoli rosato

Acerenza, provincia de Potenza.

100% Aglianico.

Vinyes situades en els vessants del volcà Vulture. Verema manual durant la primera setmana d'octubre. Desarrapat i premsat suau, fermentació a 10ºC.

3 mesos sobre lies en dipòsits d'acer inoxidable.

13 %

Rosa suau i lluminós. Marcat aroma de fruita, on predominen les maduixes silvestresy els gerds, que es combinen amb fruites més subtils com la cirera i la magrana. Equilibrat amb una acidesa fresca i un sabor agradable.

Resulta perfecte per a plats a base de verdura, peix blau, carns blanques, i amb formatges frescos.

Entre 10ºC / 12ºC