Tortelli amb crustacis

Ingredients per al farciment 57%: CRUSTACIS 66% (LLAGOSTÍ austral 60%, LLAMÀNTOL americà 37%, CRANC antàrtic 3%), aigua, pa ratllat (farina de BLAT tendre tipus "0", aigua, sal, llevat de cervesa), oli de llavors de gira-sol, midó d'arròs, suc de llimona, gelatina alimentària d'origen animal, sal, julivert, all, pebre. Ingredients per a la pasta: sèmola de BLAT dur, OUS de gallines criades a terra 18,5%, aigua.

Pasta fresca i farcida de crustacis. Forma típica de tortelli quadrat i dentat. Pasta de color groc intens i farcit rosa-ataronjat amb trossos blancs i vermells de crustacis ben evidents. Absència de colors anormals o taques. Absència d'olors anormals o excessius. Sabor típic de la pasta farcida de crustacis. Consistència elàstica i farcit tou. Mesures: 53mm x 53mm x 14mm.

Congelat