Scrigni farcits amb escamarlans

Ingredients del farciment (67%): ESCAMARLANS (33%), ricotta (sèrum de LLET, crema de LLET, sal, corrector d'acidesa: àcid làctic), brou (aigua, preparat per a brou (sal, GAMBA boreal deshidratat, ESCAMARLANS deshidratats, BACALLÀ) farina d'arròs, ceba deshidratada, sucre, pebre), doble concentrat de tomàquet), formatge mascarpone (crema de LLET, corrector d'acidesa: àcid cítric), pa ratllat (farina de BLAT tendre tipus "0", aigua, sal, llevat de cervesa), oli d'oliva verge extra, sal, ceba, all, cibulet, romaní, pebre, gelatina alimentària d'origen animal. Ingredients de la pasta (33%): sèmola de BLAT dur, OUS de gallines criades a terra (29%).

Forma típica de ravioli quadrat amb vora dentada en els quatre costats. Pasta de color groc i farcit rosa clar. Absència de colors anormals o taques. Absència d'olors anormals o excessius. Sabor típic de la pasta farcida d'escamarlans. Consistència elàstica i farcit tou. Mesures: 40mm x 56mm x 16mm.

Congelat