Ravioli alla carne

Ingredienti pasta: semola di GRANO duro, UOVA da galline allevate a terra (18,5%), acqua. Ingredienti ripieno (46%): mortadella (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio), carne 24% (carne di suino, carne di tacchino), formaggio Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), formaggio (LATTE, sale, caglio), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), UOVA, olio di semi di girasole, vino, sale, pepe, aglio, rosmarino.

Pasta di semola di grano duro surgelata all'uovo, ripiena. Aspetto: prodotto ben formato e ben tagliato, a forma di ravioli rettangolari con i 4 bordi seghettati, omogenei e pezzi interi. Superficie satinata omogenea. Colore: giallo intenso, tipico della pasta all'uovo. Riempimento rosa, assenza di colori o macchie anomale. Odore: tipico. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore: tipico degli ingredienti del ripieno. Assenza di sapori eccessivi o anormali.

Congelato