Barbaresco D.O.C.G.

Zona di produzione del Barbaresco DOCG.

100% Nebbiolo.

Raccolta manuale a metà ottobre. Diraspatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per 10/12 giorni, in tini di acciaio inox a temperatura controllata e con rimontaggi.

12 mesi in legni di rovere di Slavonia e 12 mesi in vasche d'acciaio.

13.5 %

Colore granato chiaro con delicati riflessi aranciati. Profumo etereo, gradevole, intenso e persistente. Con note floreali, frutti rossi e spezie. Sapore secco, pieno, robusto e seducente, con tannini morbidi e piacevole freschezza.

Consigliato in abbinamento a carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati e piccanti.

Entre 18ºC / 20ºC