Fresco di bianco verona I.G.T. BIO

Zuane di Rivoli (Verona).

90% Garganega, 10% Chardonnay.

Raïm procedent de cultiu ecològic sense ús de productes de síntesi. Certificació vegana. Verema manual a mitjans de setembre. Desrapat, acurada selecció del raïm i premsat suau. Fermentació del most en acer amb extracció suau i temperatura no elevada. A continuació, fermentació malolàctica en acer. Vi sense filtrar per preservar totes les característiques organolèptiques. El resultat és un vi fresc i lleuger, amb molta càrrega de fruita.

2 mesos en acer sobre lies.

11.5 %

De color groc palla intens. Aromes intensos d'arbre en flor, pinya, préssec, albercoc i pell de llimona. Vi de poc cos, fresc, lleuger, suau però amb bona intensitat de sabors.

Formatges frescos, entrants i primers plats suaus, sushi, peix a la planxa i mariscs. Al ser un vi vegà està particularment pensat per maridar amb plats a base de verdures.

Entre 8ºC / 10ºC