Falanghina del sannio D.O.C.
Ref:4211008
Bodega:Feudi san gregorio
750ml x 6
Denominació
Sannio.
Raïm
100% Falanghina.
Elaboració
Verema i selecció manual del raïm a principis de setembre. Després d’un premsat suau, el most fermenta lentament durant 20 dies a 12 °C en dipòsits d’acer. El vi obtingut es sotmet durant 5 mesos a una criança sobre mares en acer.
Criança
5 mesos en acer sobre mares.
Graduació alcoholica
13 %
Nota de cata
Color groc palla amb reflexos verdosos. Aroma suau amb les típiques notes de flors blanques, préssec paraguaià i meló. Fresc, suau i equilibrat.
Maridatge
Entrants de peix, mozzarella di bufala i burrata, risottos de marisc.
Temperatura de servei
Entre 10ºC / 12ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits