Chianti fiasco paglia D.O.C.G.
Ref:1100002
Bodega:Cantine leonardo da vinci
750ml x 12
Denominació
Turons de Vinci, Cerreto Guidi i voltants (Florència).
Raïm
85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cannaiolo.
Elaboració
Maceració amb les pells durant aproximadament 8 dies. Fermentació a temperatura controlada (28/29ºC). Amb remuntats freqüents.
Criança
Vi jove sense criança.
Graduació alcoholica
12.5 %
Nota de cata
De color vermell violaci i intens. En nas és persistent, caracteritzat per perfums de cireres, barrejats amb suaus notes especiades, sobretot de pebre negre. Agradable i llarg en boca. Mostra una bona estructura i finor evident.
Maridatge
Carns, arrossos, pastes i pizza.
Temperatura de servei
Entre 16ºC / 18ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits