Decanta rosso

Emilia Romagna.

100% Barbera.

Després de la verema manual a principis d'octubre, el raïm se sotmet a un procés de desrapat. A continuació, comença la fermentació amb maceració de les pells durant 10/12 dies a temperatura controlada i amb freqüents remuntats. A continuació, se sotmet el vi a una criança de 3 mesos en bótes de roure.

3 mesos en bótes de roure.

14 %

De color vermell robí. Aromes de fruita vermella com cirera, seguides per notes balsàmiques i d'espècies dolces.

Marida molt bé amb carns de caça, carns rostides o a la graella. També és excel·lent amb formatges curats.

Entre 16ºC / 18ºC