Prosecco sup. valdobbiadene D.O.C.G. extra dry
Ref:2200048
Bodega:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Raïm
85% Glera, 15% Bianchetta.
Elaboració
Primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 18/20ºC, durant 15 o 20 dies. Segona fermentació a través del mètode "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El procés es realitza en grans tines d'acer inoxidable on es desenvolupa l'escuma característica.
Criança
30 dies en acer sobre lies.
Graduació alcoholica
11 %
Nota de cata
De color groc palla amb reflexos verdosos. Bombolles finíssimes i escuma cremosa. Perfum elegant i intens de poma Golden, cedre i flors d'acàcia. En boca és afruitat i ben equilibrat entre la frescor i el residu de sucre natural.
Maridatge
Òptim com a aperitiu. Ideal per acompanyar plats de peix, crustacis o verdures.
Temperatura de servei
Entre 6ºC / 8ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits