Barolo D.O.C.G.

Zona de producció de Barolo DOCG.

100% Nebbiolo.

Collita manual a mitjans del mes d'octubre. Desarrapat i fermentació amb maceració sobre les pells durant 10/12 dies, en tines d'acer inoxidable i a temperatura controlada. Amb remuntat.

24 mesos en tines de roure de Eslavònia

14 %

De color vermell granat intens amb reflexos ataronjats. El bouquet té totes les aromes típiques del raïm Nebbiolo, que després del refinat és floral i torrat amb tocs d'espècies dolces, nous i típics i delicats aromes herbacis. L'equilibri perfecte de tanins, frescor i graduació alcohòlica ofereixen sensacions atrevides però absolutament elegants i agradables. Bona intensitat i persistència confirmen a aquest vi com una de les millors expressions de la Langhe.

Marida bé amb carns vermelles, caça, rostits i amb formatges picants i curats.

Entre 18ºC / 20ºC