Chianti D.O.C.G.

Vinyes de Vinci (Florència) i territoris veïns.

85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cannaiolo.

Recollida del raïm, a principis d'octubre. Maceració del raïm amb les pells, durant aproximadament 8 dies. Fermentació a temperatura controlada (28/29°C).

Vi jove sense criança.

12.5 %

Color vermell-violeta intens. Notes afruitades de cirera, i lleugers tocs especiats, en particular de pebre negre. Agradable, intens i prolongat.

Òptim amb embotits i formatges, pastes amb salses lleugeres de carn, i plats principals a base de carns blanques. També recomanat per acompanyar pizzes.

Entre 16ºC / 18ºC