Zabù nero d´avola
Ref:1771018
Bodega:Vigneti zabu
750ml x 6
Denominació
Sambuca di Sicilia, Agrigento.
Raïm
100% Nero d'Avola.
Elaboració
Premsat suau per extreure només els tanins més dolços. Maceració a temperatura controlada durant 10/12 dies. S'efectuen remuntats cada 4 hores.
Criança
Vi jove sense criança.
Graduació alcoholica
13 %
Nota de cata
Vermell robí lluminós amb reflexos porpra. Intens amb notes d'herbes balsàmiques, fruita vermella i flors. Càlid, bona persistència, amb intens retrogust de melmelada de cirera.
Maridatge
Excel·lent amb primer plats, pasta amb ragú, caponata d'albergínies i formatges de mitja curació.
Temperatura de servei
Entre 16ºC / 18ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits