Giganti amb ceps

Ingredients de la pasta: sèmola de BLAT dur, OUS de gallines criades a terra (18,5%), aigua. Ingredients del farcit (45%): ricotta (sèrum de LLET, crema de LLET, sal), bolets en proporció variable (25%) (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Lentinus edodes), pa ratllat (farina de BLAT tou tipus "0", aigua, sal, llevat de cervesa), Grana Padano DOP (LLET, sal, quall, lisozim d’OU), ceps (1,5%) (Boletus edulis i grup relacionat), sal, ceps en pols, oli de llavors de gira-sol, julivert, all.

Pasta fresca i farcida de bolets en proporció variable (25%) i ceps (1,5%). Forma típica de tortelloni gran de color groc intens i farcit de color marró clar amb trossos de bolets ben evidents. Absència de colors anormals o taques. Absència d'olors anormals o excessius. Sabor típic de la pasta farcida de bolets. Consistència elàstica i farcit tou.

Congelat