Le violette

Ingredients farcit (60%): puré de patata violeta 60% (Vitelotte), stracchino (LLET, quall, ferments làctics, sal), guanciale de Norcia (carn de porc, sal, pebre, all, aromes, sucres: dextrosa i sacarosa, conservants: nitrit de sodi, nitrat de potassi, antioxidants: àcid ascòrbic, ascorbat sòdic), Pecorino Romano DOP (LLET d’ovella, sal, quall), LLET sencera fresca pasteuritzada, oli d’oliva verge extra, all, sal, cibulet. Ingredients pasta: sèmola de BLAT dur, OUS de gallines criades a terra (29%).

Pasta farcida amb forma típica de raviolo amb vora dentada. Formes úniques i lleugerament diverses les unes amb les altres. De color groc intens i farcit de color morat intens. Aroma típic dels ingredients i sabor característic de la pasta farcida a l'ou i gust delicat proporcionat per la patata morada. Consistència de la pasta elàstica i suau de l'farciment. Mesures: 42 x 45 x 16 mm.

Congelat