Producte sobre comanda
Insolia colomba platino
Ref:8300025
Bodega:Duca di salaparuta
750ml x 6
Denominació
Sicília Oest, províncies de Trapani i Agrigento.
Raïm
Insolia.
Elaboració
Premsat molt suau de les uves, utilitzant només el most de flor. Fermentació lenta a 16-17 °C durant uns quinze dies, seguida d’un contacte prolongat amb les seves pròpies lies. Envelliment: almenys un mes en ampolla a temperatura controlada.
Criança
Contacte prolongat amb les seves pròpies lies.
Graduació alcoholica
11.5 %
Nota de cata
Groc palla brillant amb reflexos verdosos. Intens, agradablement afruitat, amb un caràcter fort. Fresc, harmoniós i persistent.
Maridatge
Excel·lent amb marisc, fruits de mar i plats de peix en general.
Temperatura de servei
Entre 6ºC / 8ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits