Chianti classico
Ref:1765008
Bodega:Banfi
750ml x 6
Denominació
Turons de la zona del Chianti Classico.
Raïm
95% Sangiovese, 5% Merlot.
Elaboració
Verema manual a principis d'octubre. Maceració amb pells i fermentació en tines d'acer a temperatura controlada entre 25 / 28ºC, durant aproximadament 8/10 dies.
Criança
6 mesos en bótes de roure de Eslavònia de gran mida (entre 60 i 120 hl).
Graduació alcoholica
13.5 %
Nota de cata
De color vermell robí. Aromes frescos i intrigants de cirera, pruna vermella, pebre negre i violeta, amb unes lleugeres notes d'espècies i de torrat. En boca és equilibrat i persistent.
Maridatge
Marida perfectament amb plats toscans, com el tortelli amb ragù de senglar
o pasta "pici" amb salsa "aglione".
Temperatura de servei
Entre 16ºC / 18ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits