Monticol pinot riserva

Municipi de Terlano.

Pinot Noir 100%.

Collita i selecció manual del raïm a finals de setembre. Després del desrapat, el most fermenta lentament en dipòsits d'acer. Segueix la fermentació malolàctica, el 30% del vi en grans botes de roure, el restant 70% en botes de roure. A continuació, el vi es sotmet a una criança de 12 mesos a les mateixes botes abans de ser embotellat.

12 mesos en roure.

14 %

De color robí de capa mitjana. Al nas és complex i intens, amb notes de fruits vermells com gerds i cirera, una delicada nota de violeta, aromes especiades i de pedra foguera. En boca té una bona estructura, és elegant, equilibrat, amb un taní subtil, i un final molt llarg.

Ideal amb primers plats saborosos, carn d'aus (ànec, oca), xai rostit i carn vermella.

Entre 16ºC / 18ºC